Kopi luwak menjadi kopi eksotis, minuman ini terbilang unik karena diolah dari kotoran hewan luwak. Hal ini bisa terjadi karena salah satu makanan luwak adalah ceri kopi, namun perutnya tak bisa memprosesnya dengan baik. Sehingga masih berbentuk biji kopi utuh saat dikeluarkan.
Proses pencernaan yang terjadi di dalam perut luwak mempengaruhi rasa kopi, sehingga memiliki rasa khas. Aroma dan rasa kopi luwak terasa spesial dan sempurna menurut para penikmat kopi sedunia.
Beberapa orang meyakini rasa dan aroma kopi luwak lebih menggugah selera. Sebab, luwak sangat pandai memilih buah ceri yang terbaik dan sudah matang.
Menurut beberapa pecinta kopi, kopi ini memiliki rasa yang tidak begitu asam dan tidak begitu pahit atau lebih lembut. Rasa berbeda inilah yang membuat pecinta kopi memburunya meskipun dibanderol tinggi.
Baca juga : Manfaat Madu Untuk Anak
Tak hanya memiliki rasa yang unik, kopi luwak juga memiliki kandungan yang baik di antaranya adalah:
- Alkaloid
- Asam organik
- Asam buah
- Potassium
- Lemak
- Mineral
- Magnesium
- Zat besi
- Asam linoleat
Selain itu, kopi luwak juga memiliki kandungan asam malat, asam sitrat, dan inositol.
Bagi orang-orang yang perutnya lebih sensitif, biasanya kopi bisa menimbulkan berbagai efek yang tidak menyenangkan pada perut seperti nyeri atau sensasi melilit. Karena efek tersebut, banyak orang memilih menghindari kopi.
Berbeda dari kopi biasanya, tingkat keasaman pada kopi mahal ini lebih rendah. Maka dari itu, kemungkinan Anda akan mengalami sakit perut setelah meminumnya lebih kecil daripada jika minum kopi biasa.
Kopi luwak yang kami sediakan adalah kopi luwak hutan gunung halu jenis arabica, kami bekerja sama dengan penduduk sekitar kebun kopi dan hutan alam.
